Карвинг – это создание художественного произведения искусства из простых овощей с помощью вырезания ножом определенного узора. В качестве холста может использоваться дерево, лёд и даже камни.

Японский художник Гаку достиг виртуозного уровня владения особым ножом для карвинга. Для того, чтобы предотвратить изменения цвета мякоти овощей, Гаку приходится работать с невероятной скоростью. Художник работает в особой технике по нарезке продуктов «мукимоно».

Гаку регулярно выкладывает свои работы на своей странице в Instagram.