Без рубрики

Спагетти под томатным соусом с шампиньонами

_DSC0524_8f089cf9d8b1004a69cc490e34309fe9

В макаронах главное — соус! Именно он придает вкус и аромат, «делает» блюдо. Предлагаем рецепт спагетти с ярким соусом из томатов, перца и шампиньонов. Все готовится просто и быстро, без всяких кулинарных хитростей, при этом кушанье получается очень аппетитным и совсем не банальным. Приступим!

Подготовим следующие ингредиенты: 500 грамм спагетти из твердых сортов пшеницы, 2 красных болгарских перца, 2 помидора, 4 крепких шампиньона, оливковое масло, морскую соль, черный перец.
_DSC0439_a3bc26b21ec340e27ee8fa424575d1c2

Будем варить одновременно спагетти и соус. Поставим греться в объемной кастрюле воду для пасты.

Не теряя зря время, подготовим овощи. Помоем помидоры под проточной струей, удалим плодоножку. Нарежем плоды мелко острым ножиком.
_DSC0442_ff248f681b94a90818f3cd2b5b65baeb

В маленькую кастрюльку или сотейник нальем оливковое масло, чтоб покрывало полностью дно. В разогретое масло поместим измельченные помидоры, оставим томиться на 7-10 минут, не забываем помешивать деревянной ложкой.
_DSC0451_a7773d30a71b985bb56e50a42b7a2cff

Готовые помидоры измельчим в пюре при помощи погружного блендера. Работаем на средней или малой мощности, чтоб избежать горячих брызг.
_DSC0455_1a9c5b04b963b3aea0b320649262835f

Перцы помоем, удалим сердцевину с семенами, нарежем мелким кубиком. Добавим перец к томатному соусу, подержим на умеренном огне 5-7 минут.
_DSC0457_5f7c77702c039f180e4f09a47224065f

Шампиньоны сполоснем, срежем все поврежденные и потемневшие места. Нашинкуем грибы тонкими пластинами и отправим в кастрюлю с томатами и перцем. Посолим соус по вкусу, не забудем поперчить. Готовим соус последние 8-10 минут.
_DSC0468_73b6cfcfc274dc66a8a19db0e7b2a0af

В кастрюлю с кипящей водой добавим соль, размешаем. Поместим в кипяток спагетти и отварим их в течение указанного на упаковке времени, обычно это 7-8 минут.
_DSC0488_ad097a7199f9620aec4c3f922c076bd1

Готовые спагетти поместим в дуршлаг, немного потрясем, чтоб полностью слить воду.
_DSC0519_04cb7562aeda2eb3c9a35a2f1762bc20

В тарелки разложим спагетти, сверху обильно польем соусом, добавив пластинки шампиньонов. Вкуснейшее постное блюдо готово. Пробуем сразу и угощаем всех, кто рядом!
_DSC0546_505a96ca585e4c2e150df2073b09268e

Приятного аппетита! Читайте нас на странице «Вкусно. Просто. Быстро.»

 

 

Читайте также